Альгинатные истории
15.03.2019 на базе детского технопарка «Квантриум» прошел мастер-класс для школьников города Сургута под интересным названием «Альгинатные истории».
На мастер-классе участники узнали, что такое альгинат, альгинат натрия, кальция, калия и сферы их применения.
Оказывается, альгинаты применяются в пищевой промышленности как загуститель и стабилизатор, а ещё из них делают искусственную чёрную икру. В фармацевтике его используют для капсулирования лекарственных средств, в стоматологии – для изготовления оттиска челюсти.
Широкое применение альгинаты получили в косметологии для изготовления гелей, кремов и масок.
Практическая часть мастер-класса была посвящена фармацевтике. Ребята «примерили» на себя профессию фармацевта и сделали капсулы для лекарственных средств из альгината натрия. А еще они узнали, какими свойствами обладают эти капсулы, чем рН желудка отличается от рН кишечника, а также как это отличие влияет на оболочку лекарств.
В общем, все было интересно и познавательно!